Лариса Елькина
Мороженое по рецептам алтайских немцев
Во Всероссийской этнографической экспедиции по Алтаю участвовали Ольга Альбертовна Вольф и Ирина Владимировна Кайкова, представлявшие молодежное крыло Побочинского немецкого центра встреч.
Организаторы экспедиции - Международный Союз немецкой культуры и Международная Ассоциация исследователей истории культуры российских немцев, определили главную цель этнографических исследований - составить реестр поселений, сохранивших этнокультурное наследие российских немцев на Алтае. 12 молодых людей из Москвы, Самары, Ульяновска и Омска посетили 12 деревень Славгородского немецкого национального района Алтайской Республики.
 |
 |
Музеи, центры немецкой культуры, церкви и молитвенные дома, мемориалы и захоронения со старинными надписями готическими буквами на надгробных плитах и крестах, - все подвергалось изучению.
 |
 |
Домики в немецких деревнях располагаются далеко от дороги, и свободную территорию засаживают цветами, поэтому селения похожи на огромные клумбы. Деревеньки располагаются в 10-12-ти километрах друг от друга, в каждой есть свое производство - маленькие заводики по изготовлению сыра, колбас, печенья и даже мороженого, причем, по старинным рецептам бабушек и дедушек. И в каждой деревне способом, присущим только этому селению, варят пиво.
В семьях, куда приходили участники экспедиции, вспоминали пословицы предков, традиции свадебного и похоронного обрядов, пели на диалекте колыбельные песни и частушки, рассказывали о немецких праздниках.
 |
 |
Завершилась экспедиция Праздником лета на водоеме, рядом с арбузной бахчой.
- Я узнала много нового о жизни немцев в Сибири, пополнила словарный запас новыми фразами, - рассказывает О.А. Вольф.
Лариса Елькина.
Фото из архива О. Вольф.
Ключевые слова: Лешка-одессит, номер 8, Одесский район, путешествия, центры немецкой культуры.
 |
 |
 |
