Победителем трудового соревнования в Одесском районе в третий раз признан индивидуальный предприниматель Владимир Николаевич Ковалев

Победителем трудового соревнования в Одесском районе в третий раз признан индивидуальный предприниматель Владимир Николаевич Ковалев, который более десяти лет занимается приемом молока. Сегодня беседуем с ним.

- Владимир Николаевич, мы разговаривали о проблемах, когда вы только начинали заниматься приемом молока. Что нового сейчас?
  - А что нового? Новые ГОСТы. Ужесточились требования к молоку по охлаждению и чистоте, поэтому молоко пошло вторым сортом. До 20% сдатчиков не процеживают молоко после дойки и не охлаждают хотя бы до 12-13 градусов. Пока соберешь все молоко, оно через час превысит все нормы по бакобсемененности…
  - Но ведь хотя бы часть молока можно было сдавать первосортным? Не обидно ли вам, что все оно идет вторым?
  - У нас есть крупные сдатчики, у которых на подворьях до десяти и  более коров. Мы подумывали о том, чтобы собирать у них молоко отдельно.
  - Почему же хозяева относятся так халатно? Неужели у них нет материального стимула сдавать молоко чистым и охлажденным?
  - Относятся так из-за малой цены на молоко. Но если бы они выполняли все требования ГОСТа, с каждого литра молока имели бы на 15% больше денег, чем имеют сейчас. Это ведь тоже стимул к лучшей работе. Мы боремся за первый сорт: разговариваем, объясняем, убеждаем. Но ничего не меняется. Сдача всего молока первосортным пока недостижима для нас. Это, скорее, мечта…
  - А какая, по вашему мнению, сумма вдохновила бы хозяев сдавать высококачественное молоко?
  - Хотя бы 15 рублей за литр. Тогда и люди держали бы больше скотины, и о качестве больше заботились. А то летом цена была 11 рублей, с 1 октября поднялась до 12-ти. Есть и субсидия, которая упала с четырех рублей до 2,60 за литр. На севере области, кстати, оставили прежний размер субсидий. А у нас ведь люди очень трудолюбивые, никакой работы не боятся. 
  - Коль мы заговорили о людях, может, назовете села и хозяев, которые стабильно выдерживают качество?
  - Неплохо по охлаждению работают Орехово и Громогласово, они летом охлаждают молоко в пластиковых бутылках в морозильных камерах. Кислого молока в этих селах нет, а вот водичку немного льют… Среди лучших хозяев в первую очередь назову Юрия Станиславовича Коломеец, Виктора Демусовича Шааба, Петра Петровича Гольмана - все они желанновцы.
   - Но ведь ваше поле деятельности не ограничивается одними этими селами?
  - Еще - Цветково, Брезицк, Побочино, в Шербакульском районе -  Красноярка, Яблоневка, Копчинск, Чацк, Солнцево. Летом это более 360 сдатчиков. Что бы там ни было, всем-всем сдатчикам, пользуясь случаем, говорю слова благодарности за работу, за сотрудничество.
  - Не раз слышали от ваших сдатчиков, как вы помогаете с кормами, в хозяйственных работах… Что нынче предлагаете?
   - В этом году мы заложили 500 тонн сенажа, часть реализуем для своих сдатчиков. Как и прежде, предоставляем транспорт для вывоза навоза с подворья, чистки снега и т. д. Плату при этом берем только за горючее, то есть ничего от этого не имеем.
  - Какая материально-техническая база вашего предприятия? Людские ресурсы?
  - Молоко летом закупают четыре молоковоза: два "ГАЗ-53" и два "УАЗика", но сейчас, когда надои молока сезонно упали, хватает и трех машин. На постоянной основе у нас трудятся оформленные, согласно трудовому законодательству, пять человек. С весны до осени собираем молоко трижды в день, а отвозим на Любинский молокозавод утром и вечером. С этим заводом работаем все годы, и взаимно все нас устраивает, кроме, конечно, качества сдаваемой продукции. Имеется два танкоохладителя: один вместимостью 3,5 т, второй - 1,7 т. Этого хватает в период большого молока летом. А еще у нас с супругой есть своя ферма, где пока 38 коров, и есть планы расширения благодаря губернаторскому гранту, который получили в этом году…
  - Владимир Николаевич, давайте о вашей семейной ферме подробнее расскажем нашим читателям в одном из следующих номеров газеты.
  - Но семейную ферму возглавляет моя супруга Светлана Владимировна Ковалева…

Татьяна Пелих. Фото автора.

Ключевые слова: новости Одесского района, Владимир Николаевич Ковалев, прием молока, закуп молока у населения, семейная ферма.