На ферме одесситов Ольги Вайцель и Евгения Майера символов года – 52 головы

Наступающий 2021 год по восточному календарю – Год Быка или коровы. На ферме одесситов Ольги Вайцель и Евгения Майера символов года – 52 головы. Начинающие фермеры выиграли областной грант в сумме пять миллионов рублей на развитие животноводческого комплекса

 Новенький сарай для содержания дойных коров на пустыре возле старой колхозной фермы построили буквально за три месяца. Помещение получилось светлым за счёт обилия окон в стенах и на крыше и каким-то даже уютным. В стойлах, пока на привязи, смирно стоят бурёнки и один бык. На средства гранта Ольга и Евгений закупили на Алтае и в Хакассии 51 нетель красно-пёстрой породы с примесью голштина и симментала. Такие коровы хорошо дают молоко, крупные, с чуть вьющейся шерстью. Доят их три раза в день, молоко сдают белостокскому фермеру Татьяне Букиной, почти половина надоев уходит на выпаивание телят.

  - С октября пошёл у нас растёл, - улыбается Ольга Вайцель, - так что живём на ферме. Впервые я увидела и сама принимала роды у коровы. Учиться приходится на лету. Родилось уже 23 телёнка, кстати, одна двойня – девочки. Тёлочки пополнят дойное стадо, по бизнес-плану оно у нас должно за пять лет вырасти до 200 голов. 
  Ольга  из тех женщин, которых называют бизнес-леди. По образованию бухгалтер-экономист, опытный товаровед, она уже много лет занимается торговлей, открыла салон красоты в райцентре. Ферму можно назвать своеобразным подарком Ольги мужу. Разведением животных Евгений занимается около трёх лет, держал и КРС, и свиней, и баранов, есть несколько лошадей. 
  - Животноводство – это всегда живые деньги, да и просто нравится это дело, - делится Евгений. – Мечтал о большой ферме с дойными коровами, не раз обсуждали с Олей, как увеличить поголовье. По расчётам, за свои деньги это получилось бы лет за десять. Решили ускорить процесс и попробовать выиграть грант. Написали бизнес-план, посмотрели хозяйства у разных животноводов, консультировались со специалистами районной администрации. Жена все документы необходимые собрала, ездила на защиту проекта в Омск. 
  - Чуть в обморок не упала на этой защите, - подхватывает Ольга, - в успех не верилось, если честно. Но наш проект прошёл! На всех этапах конкурса поддерживал заместитель главы по сельскому хозяйству Евгений Нещадим, спасибо ему хочу передать через газету. 
  Благодарны начинающие фермеры и опытному животноводу Ивану Пивкину, который при необходимости помогает техникой, советом. В хозяйстве Ольги и Евгения из технических средств пока только трактор «МТЗ-80» и один доильный аппарат. Но это дело наживное. А вот отсутствие земли для выращивания кормовых и под пастбища всерьёз беспокоит супругов. 
  - Может, люди и занимались бы животноводством, но ведь пасти тех же коров негде, - считает Ольга. - Корма трудно купить поблизости, а с северных районов дорого везти. В Одесском нет ни клочка свободной земли, всё в аренде. Эту проблему ещё  предстоит решить. Сложно пока идут дела с фермой, но я по опыту знаю, что на становление бизнеса нужен как минимум год. 
  На ферме есть два наёмных рабочих и доярка, но сейчас всё время супруги проводят там. Зачастую их рабочий день начинается в пять часов утра и заканчивается в час ночи. С трёхлетней дочкой Николь в этот сложный период помогает мама Ольги. Но на днях семейство в полном составе нарядило дома ёлку, дружно украсили дом. В новогоднюю ночь они пожелают друг другу и всем родным и знакомым крепкого здоровья и сил на новые свершения. На помощь символа 2021 года Ольга и Евгений рассчитывают разве что самую чуточку, поскольку точно знают, что к успеху можно прийти только своим собственным упорным трудом.  

Олеся Ринас. Фото автора.